Teaholic

УЛУНЫ

В этой статье вы узнаете про чай улун. Какие улуны бывают, как заваривать, какие свойства и много другого.

Что такое чай улун?

Улун - сорт китайского чая. Это не чёрный и не зелёный чай, улуны - самостоятельный сорт. Их ещё любят называть "оолонги" из-за неправильной транскрипции. Улуны - самая большая группа китайских чаёв. По методам обработки, они бывают двух видов - тёмные и светлые. Ещё их делят по географии.

  • Уишанские улуны - из заповедника Уишань. Самый яркий пример - Да Хун Пао.
  • Южнофуцзянские - с юга провинции Фуцзянь. Оттуда Те Гуань Инь.
  • Гуандунские улуны - провинция Гуандун. Их главный представитель - Фэн Хуан Дань Цун.
  • Тайваньские улуны - с острова Тайвань. Там делают Дун Дин, ГАБА чаи, Алишань.

Человек, который впервые пьёт светлый улун - будет уверен, что это - зелёный чай. Светлые улуны - слабоферментированные чаи. Чаинки зелёных оттенков, цвет настоя - тоже зеленоватый. Чаще всего их скручивают в шарики и они раскрываются при заваривании. Для них характерен сильный, многогранный цветочный аромат и маслянистый вкус.

Тёмные улуны - почти всегда хорошенько прожаренные. Чаинки - тёмно-коричневые, почти черные , обьёмные и хрупкие. Эти чаи вы точно ни с чем не перепутаете. Их дымный, пряный аромат заполняет всю комнату.


Польза чая улун

  • Улун укрепляет стенки сосудов

  • Катехины улуна способствуют жиросжиганию, поэтому часто его называют чаем для похудения

  • Улун богат антиоксидантами. Это вещества, обладающие противораковым эффектом и оттягивающие старение

  • L-теанин в составе улуна оказывает успокаивающее воздействие

  • Улун богат полифенолами и витаминами

Молочный улун

Молочный улун - ароматизированный чай. Практически любой продавец, который продаёт этот чай будет уверять, что везде ароматизированный, а у меня вот настоящий! Пропаренный над молоком или вообще, что корни куста поливали молоком. Это всё бред. Чай с ароматизатором, но это не плохо.

Пищевая промышленность в 21 веке научилась делать вкусовые добавки и ароматизаторы совершенно безвредные для нашего организма. Просто не нужно ожидать полезных свойств от такого чая. Вряд ли кто то будет ароматизировать нормальное сырье, верно? Раз чай с добавками - значит сырье залежалось, или невысокого качества. Сами китайцы такой чай не пьют. Зачем пить средний чай, когда можно пить хороший чай с пользой для организма?

Как заварить улун?

Улуны имеют богатый аромат и интересное воздействие, поэтому считается, что это чай для церемоний.

Можно заварить улун в чашке, но тогда мы не получим от чая всего потенциала. Лучше всего заваривать его проливом. В типоде, гайвани или чайнике.

Положите на 100 мл воды 3-5 грамм заварки и залейте кипятком и сразу слейте. Светлый улун выдерживает от 7 до 15 таких проливов, тёмный - 4-8.


Эффект чая улун

Улун успокаивает, даёт умиротворённое состояние.Вот выпиваешь его - и как то спокойно становится. Утихают назойливые мысли в голове, поднимается настроение. Но не стоит расценивать его, как чай, который нужно пить перед сном. Улун не вызывает сонливость, а успокаивает. Есть мнение, будто улун расслабляет, как марихуанна. Так Гуф говорил. Если вы тоже так думаете, пожалуйста, прекратите. Почитайте в Википедии, что такое гипербола.

Купить улун

Купить улун вы можете в интернет магазине Teaholic. Доставка Новой Почтой по всей Украине. Улунов ооочень много. Мы постарались отобрать для вас лучшие позиции, чтобы вы не путались при выборе. У нас вы найдёте по одному самому характерному представителю каждого вида улуна.

Мир китайского чая интересный и безграничный. Каждый может найти свой чай. Тот, который будет радовать и улучшать вашу жизнь. Мы всегда поможем вам с выбором чая. Расскажем и покажем, как его заваривать. Главное, не стесняйтесь задавать вопросы.



Если у вас остались вопросы - с радостью отвечу
Денис Невечеря
Phone: 066 521 50 32
E-mail: [email protected]
Написать
Write Close
Close
У вас есть вопросы? Задавайте!
Я согласен с обработкой персональных данных
Made on
Tilda